あぁ、食い道楽 チーズ食べてもいいみたい

僕はチーズが好きでして、色々食べるんですが、一時乳製品はお腹を壊す疑惑がありました。
その後どうやらサラダにかけているエゴマ油が原因だろうという事が分かってきて、乳製品の疑惑は晴れたわけです。

先日久々にチーズを買ってきて食べました。
カマンベールチーズです。
切れてないタイプね。
カットされてるだけで値段が50円は高いから。
ホールのままかじりつくのが好き。

あぁ、チーズ食ってるっていう満足感があります。
が、カマンベールチーズ小さくなりましたねぇ。
お菓子でも何でもそうですが、小さくなりすぎでしょう。
最終的には500円玉サイズまで小さくなるんじゃないかというくらいどんどん小さくなってきていて心配になります。
お値段据え置きで小さくなるもんだから実質値上げだよね。
おフランスじゃないですが、チーズがもっと安い国になれば嬉しいんだけどなぁ。

カマンベールチーズ、毎日食べたい。
でもカロリー高すぎ!
ジレンマだ

またスーパーのカマンベールチーズを買い占めてきて、
食べ比べ企画とかやりたいなぁ。
チーズ食べたいだけの話だけど・・・

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あぁ、食い道楽 カーフェーィという飲み物

確か中国語だとコーヒー☕の事をカーフェーィと発音するのだと記憶しています。
「こーひー」でも「かふぇ」でもないその中間くらいの発音で、いかにも中国語っていうやや高い音で「かーふぇーぃ」くらいの言い方である。
知っていても使い道は無いのだけどね😁

さて、僕とカフェインとの関係は中々ややこしい。
味は嫌いじゃない。
酸味が強いのは苦手で、濃いめで香りが立っている物が好み、、、なのだと思う。
思うっていうのは、コーヒーを飲み歩いたり、高い豆を買ったりしないから、心から旨いコーヒーを知らないのです。
コーヒー自体は好きなんだと思う。
エスプレッソも、カフェオレも好き、コーヒーゼリーも食べるし、ティラミスもエスプレッソを使ったスイーツだから好きですよ。

でも体質的にはカフェインが僕には合わないのです。
量の話をすると、コーヒー3杯飲むと吐き気してきて、フラフラになり、明け方になるまで眠れなくなってしまいます。
薬関係でも、アルコールとカフェインは薦められないので、なるべく飲まないようにしていたのですが、昨日のテレビでコーヒーを1日3〜4杯飲む人は飲まない人よりも、心筋梗塞と脳梗塞のリスクが3割くらい減るらしい。
カフェインは心臓にも負担をかけるので、10杯とか飲む事はおすすめできないそうです。

とりあえず、朝起きたら1杯飲むことを習慣にしましょうかね。
ルーティーンというものが僕には無いから、体調にも影響してくるんだと思う。
まぁそこまで堅苦しくなくとも、朝のコーヒーは目が覚める。って事でも良いんだけどね。
朝同じ時間に起きる。
遅くない時間に起きる。
大変だけど、布団から出さえすれば、コーヒー飲んじゃえば良いんだしね。
カーフェーィを上手に利用していこうと思います。

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あぁ、食い道楽 食いしん坊!万才

痩せればイイ男を書いた途端にこのタイトル。
まずかっぺと思ってしまうが、まぁ読んでみてくだされ。

僕は料理界に数年いた事があるので、技術知識は持っている、、、っと思う。
でも料理に向き合いすぎて、プライベートの3度の食事もすべて勉強、研究、参考サンプルになってしまって、24時間365日仕事をしているような感じになってしまったのです。
結果食事がつまらなくなり、食べ物には無頓着に。
腹に溜まればそれで良し的な、なげやり食事を続けることになるのですが、時間が解決してくれたのでしょう。
食べる事の楽しさが蘇って来ています。
今は何を食べても美味しく、
どうやってこの味を作ったかとか、
自分だったらこうするのにとか、
考えずに単純に食事の時間を楽しむ事がやっと出来るようになりました。
やはり子供の頃からの食いしん坊は健在で、美味しい物を食べる事が大好きです。

やっぱり少しは考えてしまいます。
塩があと少し足りないな。とか
火を通すのが後1分短ければ。とかは分かってしまうのですが、
それを美味しんぼみたいに口にだす事は無いし、美味しく食事をさせてもらってます。

やっぱり料理は完璧な物を求めるのではなくて、美味しく食べてほしいという気持ち、健康でいてほしいという気持ちだと思います。
食事だけが毎日の楽しみですが、ダイエットとの兼ね合いも考えて上手にやりくりしていこうと思います。

昨夜は、白出汁に少しの豚肉とたっぷりの三つ葉、小さめの餅だけのシンプル雑煮が晩御飯。
美味しゅうございました。
ダイエット中に餅はまずかっぺと思いましたが、明日からまたダイエット頑張ります。
いいのか!?それで

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あぁ、食い道楽 今更知った「せせり」

月に一度、音楽♫を聴きながらちょっとした食事🍝をする事が楽しみとなっているのですが、ミュージックチャージ💲は取られないので良心的だと言えます。
音楽は知人たちによるアコースティックLive。
食事は食べたいものを注文するのですが、洋食店なのに焼き鳥があるのです。

肉をあまり食べないで育ったので、部位名には疎いのですが、せせり という部位があってそれが美味しいということを聞きました。
せせりとは聞き慣れない部位かと思ったのですが、鳥好きさんには常識だったらしい。
ニワトリ🐔の首の肉ですね。
せせりの語源は、せせる という言葉で、つつく、ほじくる、刺すという意味です。
鶏の首の動きが目に浮かびますね。

このせせり、適度な歯ごたえがあるのに柔らかく、脂も乗っているので美味。
鶏肉の中ではカロリーが高い部位なので、塩で食べてちょっとでもカロリー減を狙います。
まぁ、焼き鳥でタレはあり得ない派なので、問題なしですけどね。
希少部位なのでスーパーなどでは見たことがないですが、冷凍ならば一般人も手に入れることができるそうです。
せせりのアヒージョとか旨いらしいですよ。
食べなくても間違いなく、ってやつですよね。

っというわけで月イチでこのせせりの焼鳥を塩で食べるのが最高のプチ贅沢になっております。

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あぁ、食い道楽 そば園 佐竹

茨城県の常陸太田市にある蕎麦屋、そば園佐竹さんに行ってきました。
蕎麦よりうどんが好きな僕ですが、この店は美味しいと聞いていたので行ってみたのです。

田んぼの中に突如として車がびっしり止まった場所が現れ、佐竹さんに到着。
到着したのが13時頃だったのですが、すでに何回転かした後のようです。
それでもお客さんは店の外まで並んでいる状態で、期待値がグングン上がります。
店の外で待っている時も、天ぷらのいい香りがしてくるんだよね。
お腹急に空いてきちゃったよ。

皆さん食べ終わったらすぐに席を立つ感じなので、回転は早く、4組待ちだったところも15分待ちくらいで席に案内されました。
厨房は席からよく見えるオープンキッチンに近いものがあります。
すごく活気がある厨房じゃないのだけど、しっかり仕事はしてくれている感じ。

何を食べるか全く決めていなかったのですが、天ぷら蕎麦の大盛りを注文。
しばらくして蕎麦がやってきました。
美味しい。
天ぷらも頂きました。
野菜中心で牛蒡、人参、謎の葉っぱ2種、薩摩芋、白身の魚とどれも絶妙な揚げ具合。
天ぷら担当は若いお兄さんでしたが、いい腕してます。
白身魚の天ぷらはちょっと身が厚くて、やや期待した物とは違いました。
鱚の天ぷらみたいなのを求めていたのだけどね。
まぁ、しょうがないか、山の中だし。
次回は野菜の天ぷら7種という天ぷら蕎麦を注文したいですね。
魚は要らないです。

そして蕎麦ですが、やや太めの麺で旨味の強い蕎麦つゆを少しだけつけて、一気にすすりました。
大盛りを注文したのにあっという間に完食。
もっと近ければ常連になりたい店ですね。
ちょっと遠いので、そうそうに行けないですが、とてもいい店だと思います。
すごいお客さんの数でね。
びっくりしました。

蕎麦も旨いかもしれないね。
ちょっと蕎麦が好きになっちゃうよね、この店行ったら。

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