仕事そっちのけでの最重要課題

タイミングが合えば当たり前のように始まる、職場での「弁当会」
お昼を外食にせずに、各自弁当を持ち寄って食べるというだけなのですが、
最近ちょっとサボり気味でコンビニで買って来てしまう事もしばしば。

こりゃいかん。
律せねば!
と久々に近所のスーパーに行きました。

このスーパーに行くと必ず買うのが、1箱99円の焼売。
12個入り。
抜群に旨いわけじゃないけれど、弁当に入れる事が多いのです。

今回はこの焼売を買い占めて来ました。
小さな箱ですが5箱全部。
良し、明日の弁当はこの焼売を・・・・っと思ったのだけど、重要な事を忘れていた。
米が無い。
お米がもう1合も残っていないのだった。

米は持って来るけど、おかずはスーパーの物とかが多かったけれども、
おかずはあるけど米が無いというのは初である。

米だけ買いに24時間やっているスーパーに行くのも何か違う気がするしねぇ。
米だ!米を制する物は、弁当会を制す。
今日の最重要課題は、米を買う になりそうです。

一日中米の事を考えながら、仕事したりするんでしょうなぁ。

あぁ、食い道楽 カレー探求の道086 今になっての甘口

こんばんは、
今になってカレーの甘口にハマっております。
あまくち?
そんなの子供が食べる物だろうとお思いの ああた!
違いますよぉっ!

いつだって辛口を買ってきたし、
カレーっていうくらいだから辛い事が大前提の食べ物だと思っていたのですが、どういうわけだから甘口を購入したんですよね。

カレーの王子様みたいな物を想像していたのだけど、
甘口は程よく辛くて、具材や米の味が良くわかり、
これは素晴らしいと。

今になって思えば、辛口は、言葉通り辛いだけでした。
舌を麻痺させて、汗だくになって・・・
いい事ないのが辛口だったわけです。

因みに、コンビニに売っている百円カレーの話なんですよね、ここでいう甘口とは。

甘口甘く見てた。
一度食されよ!!

今日も畦道通信に遊びに来てくれてありがとう。

あぁ、食い道楽 有名チェーンと普通チェーンのハシゴ

お早うございます。
先日、知人の知人に会って、Macを教えてあげてほしいという話がありました。

わたくしでよろしければ という感じです。
僕だってWinからMacに変えてそう経ってないし、そもそも、何を知りたがっているのかが事前情報で分かっていないのです。
まぁ、それで良く返事をしたものだよなぁ僕もw

事前に調べて勉強してする事もできないわけですね。

当日、この知人の知人というほぼ初対面の方にお会いして、いよいよレクチャーが始まったのですが、スタバでお茶しながらののんびりした物でして、終始和やか。

写真のようなメニューはスタバには無いぞと思ったああたは、コーヒー飲みすぎです(笑)
これは同日お昼に食べた、某コーヒー店(またもコーヒーです)のクラブハウスサンドです。
美味かったですねぇ〜

でも、この店に結構通っている知人の知人は、ややしょっぱかったと言っておりましたな。

どうやらクラブハウスサンドマスターがいるらしく(もちろん勝手に命名しているのですが)その人が作ると、かなりの美味さらしいのです。

それが食べられなかったのは残念ですが、僕の家から徒歩15分くらいの場所にある店なんですよね。
散歩するようにして、通ってみるか・・・

おっと、散歩の話は次回の話です。
今日も畦道通信に遊びに来てくれてありがとう。
(この決まり文句はお約束として書きます)

あぁ、食い道楽 Masa’s kitchen 010 Vol.3のテーマはHawaii

おはようございます。

先日、Masa’s kitchen 18春 ハワイ[E:#x1F33A] が無事終わりました。
今回は誰が言い出したのか、テーマがハワイになり、
お品書きも考えていたものから全部変更。
っというか、僕が変えたくなっちゃったんですよね笑
全6皿のコース・・・・っというと豪華ですが、
簡単な料理ばかりであります。

一皿一皿のボリュームの計算が狂い、
後半は皆んな苦しそうでしたけどね。
今回の料理を紹介しておきます。

1、まだ考え中の前菜

パプリカのアンチョビオイル漬け、
マグロの塩麹和えと炙り油揚げ、
白菜のスープ

鍋料理の白菜をイメージして作ったのですが、甘くなるまで煮込む時間が無かったので、青臭さが残り失敗でした。
ミキサーにかけて、火にかけて、コンソメでのばして完成なのですが、時間が・・・あぁ後悔。

2、R&B&Cのサラダ

ルッコラとカリカリにした燻製ベーコンとパルメザンチーズを削って散らしました。

ドレッシングは
ほうれん草とアーモンドとゴマをミキサーにかけ、
やや甘めで濃厚な物に。
さっぱりさせるために辛いカイワレもザクザク入ってます。

3、yummy! ガーリックシュリンプ

この辺りからハワイ色が強くなります。
これも反省点の多い一皿。
エビは手で殻をむいて欲しくて、
敢えてパエリアパン一皿を各自取り分けてもらう形にしたのですが、
殻むくの面倒だよ の一言で撃沈・・・
殻から美味しい出汁が出るんだよぉ〜
身が縮まりにくくなる?はずだし。
ちょっと味が薄かったし、
もっとにんにくにんにくしてても良かったかな。

4、チキンのロングライスこれは超簡単失敗する方が難しい一品。

鳥手羽元を弱火で3時間煮て、
出すちょっと前に春雨を入れて、
塩と針生姜で味を整える。
最後に白髪ねぎと赤唐辛子を乗せるだけ。

5、鮪じゃないけど ポキ丼

鮪とアボカドを漬けにしてご飯に乗せるのが普通ですが、僕が普通じゃないので、サーモンと蛸と湯引きした鯛で作りました。
胡瓜と玉ねぎスライスも入ってますよ。
醤油、ごま油、オリーブオイル、塩で味を決め、30分放置して、ご飯と一緒に出す。だけ。
ご飯の上には乗せたくなかったのですよね。

6、ハワイの朝なパンケーキ

ただのホットケーキの粉ですが、
ココナッツペーストがたっぷり入ってます。
トッピングはパイナップルとブルーベリー、ナッツ類。
味付けは生クリームとチョコレートアイス、りんごジャム、メープルシロップ です。

苦めのカフェオレも一緒に。

もうこの辺りでは皆さん苦しそうに食べてました。
次回は量を少なめにします・・・
今回も反省点だらけでした。

さ、感謝を忘れずに、仕事に戻りますよ!