あぁ、食い道楽 隣町のステルスパン屋が好評

姉はパン屋巡りが大好きで、休日はもっぱらパン屋を練り歩いているらしい。
旨いと聞いた店もそうだし、自分で発掘するのも行っていて、かなりパンには詳しい。
その姉が隣町のあるパン屋に目をつけたようである。
他県まで足を伸ばして美味しいパン屋を探す姉が、お隣の町なのにその存在を知らなかったのは、まだ開店してから2年である事もそうなのだけど、店の外見がパン屋じゃないからだと思う。

米を保管する蔵だったようで、歴史的建造物の看板も立っている。
そして店の看板は非常に小さくて、僕が一人暮らしをしていた時はこの店の前を1年間毎日通っていたにも関わらず、パン屋だと気付けなかった程である。

パン屋なのに、開店は11時、週に3日は休む、リフレッシュ長期休暇も取るという事で非常に人生を楽しんで営業をしているなという印象。
僕が毎日前を通って気付かなかったのも、9時半頃前を通っていて、お客さんの車など無かったからというのも有るだろう。

え?あそこパン屋だったの?という感じで衝撃と共に興味を持ち出した僕。
行ってみることにした。
地元の人には知られているらしく、駐車場にはひっきりなしに車が出入りする。

決してパンの種類が多いわけじゃないけど、蔵の中にテーブルが置かれ、パンがシンプルに並んでいる。
蔵の中はパンのいい香りがして、どれを買うか迷う。
この迷うっていうのがケーキ屋と一緒で楽しいんだよね。
クロワッサンが有名らしいので、それを購入し、チョコレート入りのクロワッサン、レモンピール入りのメロンパン、豆キーマカレーパン、アスパラとベーコンのパン、牛蒡とチーズのパンなどを購入。
野菜を使ったおかずパンが得意なのかな?
でも次回は甘いパンを中心に買ってみようと思う。

買い終わってからそのまま、母と姉の店に直行してパンの差し入れ。
僕は狙っていたアスパラベーコンを食べたけど、アスパラが瑞々しくて旨かったなぁ。
美味しいパン屋を知っているってだけで心が充実するような気になるよね。

僕は月イチでこの店のパンを買い出しに行く役に任命されてしまいましたが、楽しいので良しとしましょう。

外出する理由になるし、
楽しみが出来ました。

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あぁ、食い道楽 チーズ食べてもいいみたい

僕はチーズが好きでして、色々食べるんですが、一時乳製品はお腹を壊す疑惑がありました。
その後どうやらサラダにかけているエゴマ油が原因だろうという事が分かってきて、乳製品の疑惑は晴れたわけです。

先日久々にチーズを買ってきて食べました。
カマンベールチーズです。
切れてないタイプね。
カットされてるだけで値段が50円は高いから。
ホールのままかじりつくのが好き。

あぁ、チーズ食ってるっていう満足感があります。
が、カマンベールチーズ小さくなりましたねぇ。
お菓子でも何でもそうですが、小さくなりすぎでしょう。
最終的には500円玉サイズまで小さくなるんじゃないかというくらいどんどん小さくなってきていて心配になります。
お値段据え置きで小さくなるもんだから実質値上げだよね。
おフランスじゃないですが、チーズがもっと安い国になれば嬉しいんだけどなぁ。

カマンベールチーズ、毎日食べたい。
でもカロリー高すぎ!
ジレンマだ

またスーパーのカマンベールチーズを買い占めてきて、
食べ比べ企画とかやりたいなぁ。
チーズ食べたいだけの話だけど・・・

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あぁ、食い道楽 カーフェーィという飲み物

確か中国語だとコーヒー☕の事をカーフェーィと発音するのだと記憶しています。
「こーひー」でも「かふぇ」でもないその中間くらいの発音で、いかにも中国語っていうやや高い音で「かーふぇーぃ」くらいの言い方である。
知っていても使い道は無いのだけどね😁

さて、僕とカフェインとの関係は中々ややこしい。
味は嫌いじゃない。
酸味が強いのは苦手で、濃いめで香りが立っている物が好み、、、なのだと思う。
思うっていうのは、コーヒーを飲み歩いたり、高い豆を買ったりしないから、心から旨いコーヒーを知らないのです。
コーヒー自体は好きなんだと思う。
エスプレッソも、カフェオレも好き、コーヒーゼリーも食べるし、ティラミスもエスプレッソを使ったスイーツだから好きですよ。

でも体質的にはカフェインが僕には合わないのです。
量の話をすると、コーヒー3杯飲むと吐き気してきて、フラフラになり、明け方になるまで眠れなくなってしまいます。
薬関係でも、アルコールとカフェインは薦められないので、なるべく飲まないようにしていたのですが、昨日のテレビでコーヒーを1日3〜4杯飲む人は飲まない人よりも、心筋梗塞と脳梗塞のリスクが3割くらい減るらしい。
カフェインは心臓にも負担をかけるので、10杯とか飲む事はおすすめできないそうです。

とりあえず、朝起きたら1杯飲むことを習慣にしましょうかね。
ルーティーンというものが僕には無いから、体調にも影響してくるんだと思う。
まぁそこまで堅苦しくなくとも、朝のコーヒーは目が覚める。って事でも良いんだけどね。
朝同じ時間に起きる。
遅くない時間に起きる。
大変だけど、布団から出さえすれば、コーヒー飲んじゃえば良いんだしね。
カーフェーィを上手に利用していこうと思います。

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あぁ、食い道楽 食いしん坊!万才

痩せればイイ男を書いた途端にこのタイトル。
まずかっぺと思ってしまうが、まぁ読んでみてくだされ。

僕は料理界に数年いた事があるので、技術知識は持っている、、、っと思う。
でも料理に向き合いすぎて、プライベートの3度の食事もすべて勉強、研究、参考サンプルになってしまって、24時間365日仕事をしているような感じになってしまったのです。
結果食事がつまらなくなり、食べ物には無頓着に。
腹に溜まればそれで良し的な、なげやり食事を続けることになるのですが、時間が解決してくれたのでしょう。
食べる事の楽しさが蘇って来ています。
今は何を食べても美味しく、
どうやってこの味を作ったかとか、
自分だったらこうするのにとか、
考えずに単純に食事の時間を楽しむ事がやっと出来るようになりました。
やはり子供の頃からの食いしん坊は健在で、美味しい物を食べる事が大好きです。

やっぱり少しは考えてしまいます。
塩があと少し足りないな。とか
火を通すのが後1分短ければ。とかは分かってしまうのですが、
それを美味しんぼみたいに口にだす事は無いし、美味しく食事をさせてもらってます。

やっぱり料理は完璧な物を求めるのではなくて、美味しく食べてほしいという気持ち、健康でいてほしいという気持ちだと思います。
食事だけが毎日の楽しみですが、ダイエットとの兼ね合いも考えて上手にやりくりしていこうと思います。

昨夜は、白出汁に少しの豚肉とたっぷりの三つ葉、小さめの餅だけのシンプル雑煮が晩御飯。
美味しゅうございました。
ダイエット中に餅はまずかっぺと思いましたが、明日からまたダイエット頑張ります。
いいのか!?それで

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あぁ、食い道楽 今更知った「せせり」

月に一度、音楽♫を聴きながらちょっとした食事🍝をする事が楽しみとなっているのですが、ミュージックチャージ💲は取られないので良心的だと言えます。
音楽は知人たちによるアコースティックLive。
食事は食べたいものを注文するのですが、洋食店なのに焼き鳥があるのです。

肉をあまり食べないで育ったので、部位名には疎いのですが、せせり という部位があってそれが美味しいということを聞きました。
せせりとは聞き慣れない部位かと思ったのですが、鳥好きさんには常識だったらしい。
ニワトリ🐔の首の肉ですね。
せせりの語源は、せせる という言葉で、つつく、ほじくる、刺すという意味です。
鶏の首の動きが目に浮かびますね。

このせせり、適度な歯ごたえがあるのに柔らかく、脂も乗っているので美味。
鶏肉の中ではカロリーが高い部位なので、塩で食べてちょっとでもカロリー減を狙います。
まぁ、焼き鳥でタレはあり得ない派なので、問題なしですけどね。
希少部位なのでスーパーなどでは見たことがないですが、冷凍ならば一般人も手に入れることができるそうです。
せせりのアヒージョとか旨いらしいですよ。
食べなくても間違いなく、ってやつですよね。

っというわけで月イチでこのせせりの焼鳥を塩で食べるのが最高のプチ贅沢になっております。

今日も畦道通信に来てくれてありがとう。